Kapan Manusia Berhenti Mengonsumsi Serangga?

Para peneliti menggunakan bukti genom untuk merekonstruksi pola konsumsi serangga manusia selama ribuan tahun. Penelitian menunjukkan bahwa di Eropa, Asia Tengah, dan Asia Timur, memakan serangga mungkin hanya perilaku sesekali; sementara di daerah tropis dan di antara Neanderthal, entomofagi lebih umum dilakukan. Peneliti menganalisis 745 sampel kalkulus gigi dari manusia modern, yang berasal dari paling lambat 33.

000 tahun lalu. Kalkulus gigi menyimpan DNA makanan, memberikan catatan diet kuno. Hasilnya, manusia modern di Eurasia utara tidak sering memakan serangga.

Gen kitinase yang berhubungan dengan pemecahan kitin mengalami mutasi, menurunkan kemampuan mencerna eksoskeleton serangga selama 9.000 tahun. Sebaliknya, Neanderthal memiliki DNA serangga yang jauh lebih banyak, terutama dari nyamuk, mendukung hipotesis bahwa mereka memakan bangkai hewan berulat dan menyimpannya di kolam.