Guida all'acquisto di cappe e piani cottura 2026

Selezione Matrix 27 luglio 2026 19 minuti di lettura - Zhenjiao Haonan Ex professionista PR, autore di media finanziari. Attualmente addetto agli acquisti di elettrodomestici 🥳 19 minuti di lettura - Consigliato dalla homepage di Matrix. Matrix è la community di scrittura di Sospai (少数派), sosteniamo la condivisione di esperienze reali sui prodotti, riflessioni e competenze di valore pratico. Selezioniamo periodicamente gli articoli migliori di Matrix, mostrando le esperienze e le opinioni più autentiche degli utenti. Gli articoli riflettono le opinioni personali degli autori; Sospai apporta solo leggere modifiche a titoli e impaginazione. Nota: questo articolo si basa sulla mia esperienza lavorativa; marvis ha assistito nella revisione di parte del contenuto, mentre struttura e bozza sono state curate personalmente. L'uso dell'IA non influisce sul messaggio centrale dell'articolo, potete leggerlo con fiducia.

È passato un po' di tempo dall'ultima guida all'acquisto dei frigoriferi. Originariamente intendevo scrivere una guida per le lavatrici su richiesta dei lettori, ma quest'anno sia le cappe aspiranti che i piani cottura affrontano un cambio di normativa nazionale, quindi ritengo più importante parlare prima delle cappe e dei piani cottura. Il nuovo standard nazionale per le cappe è il (GB29539-2025), mentre il nuovo standard per i piani cottura a gas è il (GB30720-2025).

Di solito, il cambio di standard nazionale per altri prodotti avviene in un momento unico e si conclude. Sebbene acquistiamo cappe e piani cottura come un set, si tratta in fondo di due prodotti distinti e i tempi di transizione delle normative sono completamente separati. Il piano cottura a gas ha già implementato il nuovo standard a marzo di quest'anno, mentre la cappa aspirante lo implementerà solo a novembre.

Di conseguenza, quest'anno chi acquista questi elettrodomestici si troverà inevitabilmente di fronte a un mercato misto di prodotti conformi ai vecchi e ai nuovi standard, con un alto rischio di fare scelte sbagliate. Come acquistare la cappa e il piano cottura giusti in questo anno di transizione normativa? Dobbiamo partire da ciò che è effettivamente cambiato nei nuovi standard.

Cosa è cambiato nei nuovi standard per cappe e piani cottura? Il nuovo standard nazionale per i piani cottura a gas è entrato in vigore a marzo; iniziamo dalle variazioni normative dei piani cottura, con una tabella comparativa. Dai parametri degli standard, il nuovo regolamento sembra aver semplicemente innalzato i requisiti per la classe di efficienza energetica di livello 1, ma in realtà c'è molto di più. Molti modelli base di cappe, per controllare i costi, superavano a malapena la soglia della classe 1; con l'implementazione del nuovo standard, sono scivolati nella classe 2. Molti vecchi prodotti avevano raggiunto un'efficienza termica del 70% negli anni, ma il nuovo standard ha modificato i metodi di test, quindi il 70% di efficienza termica nei vecchi e nuovi standard non è esattamente la stessa cosa. In questa fase di transizione, le scorte dei vecchi prodotti non sono ancora esaurite, quindi è fondamentale prestare attenzione all'etichetta di efficienza energetica reale del prodotto. Il nuovo standard per le cappe non è ancora stato introdotto, ma le modifiche previste per questa categoria sono in realtà ancora più significative. Il cambiamento più evidente riguarda il grado di riduzione degli odori. Il vecchio standard richiedeva una riduzione del 90% in mezz'ora; essendo una norma poco stringente, quasi tutte le cappe riuscivano a rispettarla. Il nuovo standard, invece, impone una riduzione del 60% in 3 minuti: questa soglia offre un'ottima garanzia per l'efficacia di aspirazione nelle cucine a vista. Segue poi l'efficienza a pressione totale. In passato, molti prodotti puntavano semplicemente ad aumentare la portata d'aria, ma un'efficienza a pressione totale bassa faceva sì che anche le cappe con grande portata avessero scarsi risultati. Seguendo le indicazioni del nuovo standard, basterà acquistare un nuovo prodotto di classe 1 per garantire prestazioni soddisfacenti.

In questa fase di transizione, come scegliere cappe e piani cottura? Riassumendo: per il piano cottura affidatevi alla classe di efficienza energetica 1 del nuovo standard, per la cappa, per il momento, guardate ancora i parametri. Analizziamoli separatamente.

Cappa aspirante: portata d'aria e pressione statica restano fondamentali Parametri essenziali: portata d'aria e pressione statica. Non è che non vogliamo consigliarvi in anticipo prodotti conformi al nuovo standard, ma al momento le cappe non riportano ancora le etichette del nuovo standard. Prima della sua implementazione, dovremo ancora selezionare le cappe in base a portata d'aria e pressione statica. Ecco una pratica tabella di classificazione dei parametri, per permettervi di individuare a colpo d'occhio la fascia delle diverse cappe. Nota bene: se vivete in un condominio alto e utilizzate un camino condiviso, la pressione statica minima di partenza deve aggirarsi intorno ai 1000 Pa. L'elevata pressione statica serve principalmente a contrastare la congestione del camino durante le ore di punta. Se vivete in un edificio alto, più basso è il vostro piano, maggiore dovrà essere la pressione statica scelta.

A questo punto, potreste ancora non sapere come scegliere la cappa, e qui entra in gioco un altro aspetto cruciale: la configurazione strutturale.

Configurazioni strutturali dei modelli principali Attualmente, le configurazioni delle cappe si dividono in cinque categorie principali: aspirazione superiore, aspirazione laterale, aspirazione doppia (superiore e laterale), installazione a scomparsa ultra-sottile e installazione a scomparsa totale. Ad eccezione dell'installazione a scomparsa totale, attualmente riservata ai modelli di fascia alta, le altre 4 tipologie sono ampiamente diffuse in tutte le fasce di prezzo.

Aspirazione superiore È lo stile più basilare. Essendo il primo a comparire sul mercato, l'aspirazione superiore è oggi ampiamente diffusa nei modelli di fascia bassa, mentre è meno presente in quelli di fascia alta. Il vantaggio di questo tipo è che, avendo il motore posizionato in alto, l'intera macchina risulta piuttosto semplice. In particolare, con l'aggiornamento dei prodotti, i nuovi modelli ad aspirazione superiore sono spesso ultra-sottili, rendendo il design più pulito. Il problema maggiore delle cappe ad aspirazione superiore è che, sporgendo verso l'esterno, è facile sbattere la testa durante l'uso; chi le ha utilizzate lo avrà sicuramente sperimentato. Anche se le cappe si stanno evolvendo verso design ultra-sottili, questo problema non è ancora stato risolto.

Aspirazione laterale Per aspirazione laterale si intende la versione più tradizionale, esclusi i suoi derivati come l'aspirazione doppia e l'installazione ultra-sottile. Questa tipologia tradizionale si trova ormai solo nei prodotti di fascia bassa e d'ingresso. Se le prestazioni non raggiungono nemmeno quelle dei modelli base citati in precedenza, si consiglia di scartare direttamente questa opzione.

Aspirazione doppia (superiore e laterale) Questa configurazione combina l'aspirazione superiore e quella laterale inferiore. Il suo più grande vantaggio è l'aggiunta di una bocca di aspirazione inferiore, che permette di aspirare i fumi non appena si sollevano, garantendo un'efficacia eccellente. Inoltre, la parte superiore può essere resa più stretta, permettendo alla cappa di allinearsi ai pensili, migliorando l'estetica dell'intera cucina.

Installazione a scomparsa ultra-sottile Sempre più progetti di cucina puntano su integrazione ed estetica. Sotto questa spinta progettuale, combinando le caratteristiche dell'aspirazione superiore e laterale, è nata la cappa a scomparsa ultra-sottile. Per garantire che la cappa sia perfettamente allineata ai pensili della cucina, lo spessore di questi prodotti è contenuto in 350 mm; inoltre, la cappa si abbassa leggermente assumendo una lieve inclinazione laterale, assicurando così una buona efficacia di aspirazione.

Installazione a scomparsa totale Come ottenere un'estrema semplicità in cucina? La risposta è nascondere la cappa nei pensili. E se l'efficacia fosse scarsa? La soluzione è abbassarla durante l'uso e sollevarla quando non serve, da cui nasce la cappa a scomparsa totale. Naturalmente, a causa dei costi del meccanismo di sollevamento e del posizionamento dei nuovi prodotti, attualmente...